E171 : le colorant des bonbons est cancérigène

Présent principalement dans les emballages alimentaires et les confiseries (pour enrober les dragées ou les chewing-gum), l'additif E171 refait parler de lui. Et pour cause : une étude de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) publiée ce vendredi dans Scientific Reports ne calmera pas les inquiétudes le concernant : il serait capable de traverser la paroi de l’intestin, perturber le système immunitaire et d'induire des lésions précancéreuses chez le rat.

La vidéo pourrait être généralisée dans les abattoirs dès le 1er janvier 2018

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